So reinigen Sie Salz- und Pfeffermühlen

Von Lauren Viera

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Vor einigen Monaten bemerkten mein Mann und ich, dass unsere Salzmühle nicht genau ihren Zweck erfüllte. Da es buchstäblich nur eine Aufgabe hat, war das besorgniserregend. Wenn Sie Ihr Handgelenk wirklich hineinstecken würden, würden Sie irgendwann etwas auf Ihr Essen bekommen. Aber die Salzmenge und die Konsistenz waren völliger Mist. Obwohl das Mahlwerk hin und her eingestellt wurde – lockerer/gröber, fester/feiner – reagierte es hartnäckig nicht. Wir hofften, dass die Reinigung des Dings das Problem lösen könnte.

Unser Salz- und Pfeffermühlen-Set, eine Version des klassischen Nancy-Designs von Peugeot, war ein Geschenk für unsere Hochzeit im Jahr 2013. Das sind acht Jahre – was für viele Küchengeräte wahrscheinlich als mittelalter gilt. Die Tatsache, dass wir diese Dinge seit acht Jahren nicht richtig gereinigt haben, ist ein wenig beschämend, aber wahrscheinlich keine Seltenheit. Und nach so vielen Jahreszeiten mit Luftfeuchtigkeit im Mittleren Westen und dampfenden Momenten neben dem Herd hat all die angesammelte Feuchtigkeit unserer Salzmühle keinen Gefallen getan. Unsere Pfeffermühle war seltsamerweise in Ordnung. Die Salzmühle musste jedoch operiert werden. Das folgende Verfahren sollte für beide Mühlentypen wirksam sein.

Die meisten Mühlen bestehen aus Stahlmahlwerken, die mit einem Satz Miniaturschrauben befestigt sind. Peugeot verwendet zwei Kreuzschlitzschrauben, die sich am besten mit einem manuellen Kreuzschlitzschraubendreher entfernen lassen, im Notfall könnte aber auch ein Schlitzschraubendreher funktionieren. Stellen Sie sicher, dass Sie die Demontage nicht in der Nähe der Küchenspüle durchführen und Ihre Teile geordnet aufbewahren, damit Sie Ihre Mühle nach der Reinigung sicher wieder zusammenbauen können.

Obwohl ich normalerweise ein großer Fan von Essig bin, um fast alles in der Küche zu reinigen, sollte es für Ihre Mühlen nicht notwendig sein. Alles, was Sie wirklich brauchen, ist warmes Seifenwasser. Die Mahlmechanismen aus Stahl sollten nur kurz abgespült werden müssen, um Salz- oder Pfefferreste zu entfernen, also denken Sie nicht zu viel darüber nach. Ich schrubbte den Acrylkörper meiner Salzmühle gründlich mit einem Mesh-Spültuch ab und arbeitete das Tuch innen und außen in die Ecken und Winkel ein. Spülen Sie alles noch einmal ab, bevor Sie es trocknen lassen. Niemand möchte Salz, das nach Seifenresten schmeckt.

Ich kann nicht genug betonen, wie wichtig es ist, Ihre Mühle und ihre Teile vor dem Zusammenbau vollständig trocknen zu lassen. Mit anderen Worten: Reinigen Sie Ihre Mühle nicht, um am selben Abend eine große Dinnerparty zu veranstalten. Das Abtrocknen mit einem Handtuch hilft vielleicht, um Zeit zu sparen, aber wenn Sie die Mühle mit Restfeuchtigkeit wieder zusammenbauen, sind Sie wieder da, wo Sie angefangen haben.

Das ist es. Sobald die Reinigung abgeschlossen ist, füllen Sie Ihre Mühlen mit Salz und frischen Pfefferkörnern auf und lassen Sie die Freude am ersten Mahlen auf sich wirken. Ich persönlich konnte nicht glauben, welch schöne Abwechslung beim Mahlen meine treue Mühle nach der Reinigung zu bieten hatte. Die Geldbuße war so gut! Das Grobe war so grob! Stellen Sie sich das vor: eine wiedergeborene Mühle, die wieder ihr Geld wert ist.